Prep: 25 min | Cozimento: 40 min
1 Lave bem os pinhões em bastante água corrente. Ponha os pinhões com a água e o sal na panela de pressão. Feche a panela e leve ao fogo alto.
Assim que a panela começar a apitar (pegar pressão), conte 40 minutos. Depois desse tempo, remova a panela do fogo e deixe perder a pressão naturalmente.
2 Pique o pinhão, ricota, o cheiro verde .
3 Misture com o tomate seco.
4 Faça uma cama de alface e tempere a gosto, com o azeite e sal.
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