Rendimento: 8 porções Sucesso na Festa do Pinhão, em Lages, a Paçoca é prato rico em cor e sabor.

Coloque numa panela o bacon e leve ao forno para soltar toda a gordura. Em seguida, coloque as carnes trituradas e comece a fritar. Acrescente o alho e a cebola, colocando sempre um pouco de azeite. Por último acrescente pinhão, mexendo sempre, e os temperos verdes. Este prato deve ser preparado em fogo brando e, de preferência, numa caçarola de ferro e num fogão a lenha.